一、组织机构
成立食品安全管理委员会，主要负责食堂、超市的食品安全工作及食品采购和管理费用；成立后勤服务中心，主要负责食堂、超市的经营和管理。
食品安全管理委员会机构组成：
主任：主管副院长副主任：后勤基建处处长
成员：后勤服务中心主任、食堂超市承租经营法人
二、食品安全管理委员会职责
1.按照市卫生部门的要求，负责统一考察并确定米、面、粮、油的采购地点价格和付账方式。
2.共同研究并确定一些重大开支项目，如统一采购工作服、帽、炊具、卫生防蝇设施、消毒餐具、口罩、手套、洗衣粉等。
3.经常召开学生座谈会，了解学生的需要，争取让学生满意。
4.经常监督检查进货台帐、操作间卫生、食品安全卫生、消毒及留样制度的落实等。
5.每周召开一次食品安全管理检查讲评会，讲评并分析上周在食品安全管理工作中存在的问题，提出整改措施。
6.定期评先，对表现好的给予一定的物质奖励，奖励费用从管理费中列支。
三、为了方便管理，食堂、超市的经费管理单独记帐，自收自支，由后勤服务中心主任主管，食堂超市承租人代表实施，补贴从食堂管理费中扣除或均摊。
各食堂上交米、面、粮、油款、管理费和周转金由后勤服务中心统一管理，然后统一采购支出米、面、粮、油款和用于食堂、超市管理的各项开支。费用支出的决定由各食堂、超市承租人共同研究。
四、对食品安全管理委员会，学院有监督管理权，主管领导是学院主管副院长，主要负责人是后勤基建处处长，具体管理者是后勤服务中心。
发文部门：后勤基建处
